Nº 47 · Julio 2026 · Ejemplar gratuito
La revista mensual del Alto Guadiel
El mercado vuelve a la plaza
Entrevista: Carmen Ibarra, ceramista· Tres terrazas para julio· Escapadas al río Guadiel
Sumario · Julio 2026
Reportaje · Cerrolobo
Tras tres años cerrado por la rehabilitación integral del edificio de 1912, el mercado de abastos de Cerrolobo reabre con 84 puestos, una escuela de cocina y la sensación general de que el pueblo respira otra vez.
La luz vuelve a entrar por la montera acristalada, oculta desde los años setenta bajo una cubierta de fibrocemento.
A las siete y cuarto de la mañana, Ángel Barrios levanta la persiana de su pescadería como llevaba haciéndolo su padre desde 1968. La diferencia es que esta vez suena un aplauso. Medio centenar de vecinos ha madrugado para ver reabrir el mercado de abastos, cerrado desde el verano de 2023, cuando un informe técnico obligó a desalojar el edificio por el estado de la cubierta.
«Nos dijeron dos años y han sido tres, pero han merecido la pena», resume Barrios mientras coloca el género. A su alrededor, la nave central del mercado luce irreconocible: las cerchas de hierro forjado, pintadas durante décadas de un gris administrativo, han recuperado su verde original; la montera de vidrio vuelve a dejar pasar la luz, y el suelo hidráulico, rescatado pieza a pieza, dibuja de nuevo sus rosetones.
Reportaje · Cerrolobo (y II)
La rehabilitación, dirigida por el estudio comarcal Vega y Asociados, ha costado 4,3 millones de euros, financiados a partes casi iguales por el Ayuntamiento, la Diputación y fondos europeos de regeneración urbana. La obra no se limitó a consolidar la estructura: se soterraron las cámaras frigoríficas, se abrió una segunda entrada hacia la calle del Pósito y se reservó el ala norte para lo que sus responsables llaman «usos de futuro».
Ahí está la principal novedad: una escuela de cocina con doce fogones que gestionará la asociación de hosteleros, y seis puestos «de temporada» que se alquilarán por meses a productores de la comarca. «Queríamos evitar el error de otros mercados rehabilitados, que se convierten en decorados para turistas», explica la concejala de Comercio, Nuria Estepa. «Aquí primero se compra el tomate; después, si acaso, se fotografía».
De los 61 comerciantes que cerraron en 2023, han vuelto 49. Otros doce puestos se han adjudicado a caras nuevas: una quesería de cabra verata, un despacho de pan de masa madre y —señal de los tiempos— un puesto de comida para llevar regentado por dos cocineros que dejaron Madrid durante la pandemia y ya no quisieron volver.
El viernes de la reapertura, la plaza del Grano acogió una verbena que se alargó hasta bien entrada la noche. Entre los asistentes, muchos recordaban el mercado de su infancia, el olor a especias del puesto de Casimira, los sábados de gentío. «Esto no va de nostalgia», corregía sin embargo la concejala Estepa, «va de que dentro de veinte años alguien pueda tener estos mismos recuerdos». A juzgar por las colas del primer sábado, el plan avanza.
Entrevista · Oficios
A sus 58 años, la ceramista de La Olmeda acaba de recibir el Premio Nacional de Artesanía por recuperar el vidriado verde de la alfarería tradicional de la comarca. Nos recibe en su taller, entre tornos y silencio.
Cuando le comunicaron el premio, dijo que casi cuelga el teléfono.
Es que pensé que era una broma o una encuesta [ríe]. En este oficio no trabajas para los premios; trabajas para que la pieza no se te abra en el horno. Luego me acordé de mi abuelo, que vendía los cántaros de pueblo en pueblo con una mula, y me eché a llorar. El premio es más suyo que mío.
Ha dedicado diez años a recuperar el vidriado verde. ¿Qué tenía de especial?
Que se había perdido del todo. Era el color de esta comarca: un verde oscuro, casi de aceituna, que salía del cobre y de la ceniza de sarmiento. El último alfarero que conocía la fórmula murió sin apuntarla. Yo tenía piezas antiguas, tenía análisis de laboratorio y tenía cabezonería, que es el ingrediente principal. Salieron mal más de doscientas pruebas. La doscientas una, salió ese verde.
¿Le preocupa el relevo?
Menos que hace cinco años. Ahora tengo dos aprendices, y la lista de espera de los cursos se llena en una tarde. Hay una generación que ha descubierto que trabajar con las manos no es un fracaso, es una elección. El barro no tiene prisa, y eso hoy es un lujo que no se paga con dinero.
¿Qué pieza le queda por hacer?
La tinaja grande, de las de metro y medio, como las que hacía mi abuelo para las bodegas. Requiere una fuerza y una técnica que se me escapan todavía. Pero tengo 58 años; me queda oficio por delante.
Mesa y mantel · Gastronomía
Terrazas con sombra de verdad, producto de la comarca y cuentas que no estropean la sobremesa. Nuestra selección del mes.
La familia Perales lleva el puesto 31 del mercado y esta casa de comidas a cincuenta metros. El salmorejo de tomate rosa de Cerrolobo y el escabeche templado de perdiz justifican la caminata. Terraza en el patio, bajo la parra.
Plaza del Grano, 3 · Menú 18 € · ★★★★☆
Antigua caseta del batanero convertida en chiringuito serio: truchas de la piscifactoría de Valdemimbre, ensalada de verdolaga y un fresquísimo vino de aguja de la cooperativa. Atardeceres que quitan el habla.
Camino del Azud, s/n · 20–25 € · ★★★★★
Cuarta generación de horno de leña. En julio, además de las rosquillas de anís de siempre, sacan su torrija fría de leche merengada, que se agota antes del mediodía. Aviso: solo efectivo, como toda la vida.
C/ del Pósito, 14 · Desde 1,80 € · ★★★★☆
Al aire libre · Escapadas de una tarde
La antigua presa del molino forma una poza amplia y de corriente mansa, con orilla de arena fina y chopos centenarios que dan sombra desde las cinco. Este verano estrena pasarela de madera accesible y zona de merenderos renovada. El agua, fría hasta para los valientes.
Consejo: aparca en la ermita de San Roque y baja andando diez minutos; la pista del molino se cierra al tráfico en julio y agosto.
La fortaleza del siglo XII acaba de abrir al público la torre del homenaje tras décadas cerrada. Desde arriba, toda la comarca a vista de vencejo. Los viernes de julio hay visitas teatralizadas al caer la tarde (19.30), a cargo del grupo de teatro de la asociación cultural El Adarve.
Consejo: entrada 3 €, gratuita para menores de 12 años. Reserva de las visitas teatralizadas en la oficina de turismo comarcal.
Publicidad · Espacio de ejemplo
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«Un pueblo está vivo mientras haya un sitio donde encontrarse. Nos vemos en el mercado.»
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